Ну, если вы не хотите брать к себе на работу нового человека, а работники отказываются дежурить по очереди и убирать в офисе сами, тогда единственный возможный выход это заказывать уборку офиса в клининговой компании. Например, можете обратиться в компанию Чистый лис https://kliningovaya-kompanya-chistiy-lis.ru/, у них достаточно большой штат сотрудников, которые профессионально занимаются уборкой различных помещений. Договоритесь с ними на какой-то день, посмотрите, как они убирают. А если понравятся их услуги, то можете, наверное, и договор заключить на регулярную уборку, чтобы вам по каким-то дням недели присылали уборщиков.