На самом деле есть несколько моментов, которые лежат в основе выбора. И это зависит от специфики работы. От загруженности. Но я вот выбирала себе чисто в магазин по дизайну кассу. У нас стойка светлая и такая минималистическая. Так что выбирала я белую и современную кассу. Чтоб смотрелась, не как из прошлого века. Вы можете почитать разную литературу. Смотрите здесь некоторые рекомендации от знающей фирмы, которая занимается кассовыми аппаратами.